Итальянские и испанские ученые установили, что клубника способна замедлять процесс старения организма. Такое действие оказывают содержащиеся в ней в большом количестве антиоксиданты. Эти вещества препятствуют окислению клеток, что сокращает возможность развития рака, сердечно-сосудистых заболеваний. Торможение окислительных процессов также замедляет старение клеток организма.
Для подтверждения этих выводов ученые провели эксперимент с участием 12 здоровых людей. В течение двух недель им давали по 500 граммов клубники ежедневно и каждые 4 дня брали кровь для анализа. Выяснилось, что повышение уровня антиоксидантов в крови — это не все, на что способна клубника. Целебные свойства этой ягоды состоят и в предотвращении гемолиза — разрушения кровяных клеток.
Таким образом, регулярное употребление полезной ягоды способствует замедлению процессов старения в организме. |